Свекла (буряк) — это полезный и вкусный продукт, который часто используется в различных блюдах, от салатов до борща. Однако традиционное приготовление свеклы занимает много времени. Чтобы сократить этот процесс, можно воспользоваться микроволновкой, где свекла готовится быстрее и сохраняет больше полезных веществ. В этой статье мы рассмотрим несколько способов, как сварить буряк в микроволновке, включая метод с использованием пакета.
Преимущества приготовления свеклы в микроволновке
Использование микроволновой печи для варки свеклы имеет ряд очевидных плюсов:
- Скорость. По сравнению с варкой на плите, в микроволновке свекла готовится в несколько раз быстрее.
- Простота. Вам не нужно контролировать процесс и следить за кипящей водой.
- Экономичность. Меньше энергии уходит на приготовление, так как микроволновка использует меньше электричества, чем плита.
Как быстро сварить буряк в микроволновке: базовый метод
- Подготовка свеклы. Выберите свеклу среднего размера, промойте под проточной водой, удалите грязь и остатки земли. Хвостик и кожуру лучше оставить — это поможет сохранить соки внутри корнеплода.
- Подготовка для микроволновки. Поместите свеклу в глубокую стеклянную или керамическую посуду, которая подходит для использования в микроволновке. Налейте на дно емкости немного воды — около 3–4 столовых ложек. Вода поможет создать пар и равномерно проварить буряк.
- Процесс варки. Накройте емкость крышкой или специальной пластиковой крышкой для микроволновки. Это предотвратит разбрызгивание сока и ускорит процесс варки. Поставьте микроволновку на максимальную мощность и готовьте свеклу в течение 10–15 минут. Для крупных корнеплодов время варки может увеличиться до 20 минут.
- Проверка готовности. После окончания программы проверьте свеклу с помощью ножа или вилки. Если она легко протыкается, значит, свекла готова. Если же она еще жестковата, поставьте ее в микроволновку на несколько дополнительных минут.
- Остужение и очистка. Когда свекла готова, дайте ей немного остыть, после чего удалите кожуру. Она легко снимается с вареного буряка.
Как сварить буряк в микроволновке в пакете
Этот метод удобен тем, что свекла готовится в собственном соку, и пакет предотвращает загрязнение микроволновки.
- Подготовка свеклы. Так же, как и в базовом методе, тщательно промойте свеклу. Оставьте кожуру и хвостик.
- Подготовка пакета. Возьмите специальный пакет для запекания или полиэтиленовый пакет, предназначенный для использования в микроволновке. Положите свеклу внутрь пакета, добавьте 1–2 столовые ложки воды, чтобы создать пар.
- Закрытие пакета. Плотно закройте пакет, оставив небольшое отверстие для выхода пара, чтобы он не взорвался при нагреве.
- Процесс варки. Положите пакет со свеклой в микроволновку и готовьте на максимальной мощности в течение 10–12 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера свеклы.
- Проверка готовности. Осторожно извлеките пакет из микроволновки — будьте внимательны, пакет и свекла будут горячими! Проверьте готовность буряка с помощью ножа. Если свекла еще жесткая, верните её в микроволновку на несколько минут.
- Остужение и очистка. После того как свекла немного остынет, аккуратно снимите кожуру.
Советы по приготовлению свеклы в микроволновке
- Выбор корнеплода. Выбирайте свеклу одинакового размера, чтобы она готовилась равномерно.
- Добавление воды. Даже если вы готовите свеклу в пакете, добавление небольшого количества воды важно для предотвращения пересыхания.
- Мощность микроволновки. Время варки может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. Обычно 800–1000 Вт — оптимальная мощность для быстрой готовки.
- Хранение. Готовую свеклу можно хранить в холодильнике до 3–5 дней. Это удобно, если вы хотите сварить буряк заранее для будущих блюд.